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アサリ掘りとウニ丼

先日の仏の耳採りから10日。
また大潮の日がきました。先日の別れ際、ガッツさんとご一緒だったSご夫妻と4人ですぐに話が決まり、今度はアサリ掘りに出かけることに〜。



現場に着くと、まだ潮の退きかけです。海水が少し残る場所で濁って見づらいのもものともせず一心不乱にアサリを掘るガッツさん。
水面に映る逆さ富士ならぬ逆さガッツさんですネ。



ガッツさんの友人のSご夫婦です。アサリ掘りは初めてという事で
ざっと手ほどきをしましたが、夫婦仲良くくっついて掘っています。



すぐそばに名寄から来たというご夫婦(たぶん^^”)がおり、奥さんは
大きなアサリを手に見せてくれました。その大きさに思わずビックリ!!
暖かい陽射しの中、お昼はおにぎりやゆで卵を食べ遠足気分〜。
2時過ぎ、そろそろ帰らないとガッツさんの搾乳時間になります。
声をかけますが、熊手を握る手が止まりません。
ぎりぎり3時なら大丈夫だわ〜ですと^^;



バケツの海水の中で水管を伸ばして、のんびり呼吸をしているアサリ。
大漁ですね。



汲んで帰った海水で、丸一日砂を吐かせてから、大きいものは酒蒸しやボンゴレ用。
小さな貝はみそ汁用にわけて冷凍します。お正月頃までなら風味が変わらず
いただけます。

アサリを掘っている時、潮だまりでウニを少し戴いてきました。
海草や昆布を食べているので身がびっしり入って、新鮮そのもの。



アサリのお味噌汁とウニ丼、出来上がり〜♪
ちなみにこれは香りの嫌いな夫用。



私のは青じそがタップリ入った特別良い香りのスペシャルウニ丼〜♪








nori2herb | | 14:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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